Harina de fuerza de Caputo 14% Proteina | 1 Kg
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Todos los productos se agendan con 5 días de anticipación para su elaboración.
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Harina de fuerza de Caputo 14% Proteina | 1 Kg
$4.400
La harina Manitoba Oro de Caputo es una harina de fuerza de trigo blando tipo «0» de origen italiano de alta calidad que posee un alto valor proteico (14%)
La calidad del gluten, le da a las masas una estructura con elasticidad, extensibilidad y resistencia, con excelentes resultados en el leudado de la masa. Es ideal para la elaboración de masas con alto contenido de materia grasa de panaderia y bollería fermentada como lo son: pan Brioche, Pannetonne, Croissants, Pizzas, etc.
La calidad del gluten, le da a las masas una estructura con elasticidad, extensibilidad y resistencia, con excelentes resultados en el leudado de la masa. Es ideal para la elaboración de masas con alto contenido de materia grasa de panaderia y bollería fermentada como lo son: pan Brioche, Pannetonne, Croissants, Pizzas, etc.
Disponible en formato de 1 kilo a $4.400 o a granel a $440 los 100 gramos.
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